クリスマスケーキといえばデコレーションも繊細で
お取り寄せのクリスマスケーキって冷凍されて届くってご存じでしたか？
混んでるお店に買いに行かなくても、美味しいクリスマスケーキが食べられるんです！
でも正しい解凍方法で解凍しないと
「フルーツやクリームがおいしくない」「スポンジがまだ硬かった」
といったようにせっかくの美味しいクリスマスケーキがもったいないことになってしまいます。
今回はお取り寄せのクリスマスケーキの食感や味はどうなるの？購入するときにチェックしておきたいポイントや美味しい解凍方法についてお伝えしていきます。
もくじ
冷凍ケーキってどんな食感？生ケーキと同じ？
クリームやスポンジ、ムースといった果物以外の部分に関しては、正しい解凍方法をまもればほとんど生ケーキとかわりません。
冷凍ケーキと生ケーキの一番のちがいがわかるのが果物です。
ケーキには定番のイチゴやベリー系統の果物が多く使われています。
生の果物を冷凍すると、どうしても解凍したときに水が出て来て水っぽく感じられてしまいます。食感も生の状態とくらべるとやわらかくなってしまい、そこで一番ちがいをかんじてしまいます。
そのため、缶詰やコンポートされた果物が使用されることがよくあります。これだと冷凍しても生の果物とくらべると変化が少ないです。
実際に購入した人の口コミで確認しておくといいかと思います。
どうしても食感が損なわれるのがイヤ！という方はあまり果物の使用されていないケーキを選ばれるといいのではないでしょうか。
購入するときはサイズを確認しよう！
ホームページの写真では商品をより美味しそうにみせるために、ケーキをアップや全体を写したようなものが多いですね。
お取り寄せできるケーキには必ずサイズが書いてあります。
ホールケーキ（円形）の直径を「◎号」または「〇cm」と表します。
１号 = 直径 約3cmなので、5号の場合は15cmとなります。
人数の目安は次のようになります。
4号 12cm 2~4人
5号 15cm 4～6人
6号 18cm 6～8人
7号 21cm 8～10人
8号 24cm 10～12人
親と子ども２人で食べるのであれば、５号サイズ（４～５人分）がオススメです。
売ってあるクリスマスケーキは様々なサイズがありますが、５号がメインとなっていることが多いです。
写真で見た印象と、届いた実物がサイズがちがった！ということにならないように、必ずサイズは確認しましょう。
ちなみにCD・DVDのディスクは直径12cmなので、一回り大きいぐらいでしょうか。５号（15cm）のケーキは意外と小さく感じるかもしれません。
お届け日は食べる日の前日がベスト！
くわしくは後でお伝えしますが冷凍ケーキは冷蔵庫で８〜１２時間かけて解凍する必要があります。当日指定だと解凍時間が充分に取れず、おいしく味わえないことがあります。
もちろん冷凍されているので早めに届くようにしてもいいと思います。
ただクリスマスの時期は、クリスマスだけでなくお歳暮でもらったものや、早い家庭はお正月の準備で冷凍庫がパンパンではないでしょうか？
ケーキが届くギリギリまで冷凍庫を使うには前日のお届けがオススメです。
もしどうしても冷凍庫の場所が空けられないという場合は、配達日を当日の午前中に指定をする、お昼に届いたとしても夜には食べることができます。
もちろんケーキのサイズによっては解凍に時間がかかる場合があるので、どうしても無理！ということでなければ前日の受取がベストです。
解凍するときのポイントは必ず冷蔵庫で！
冷凍ケーキの解凍方法は8～10時間ほど冷蔵庫で解凍するのが基本です。
ケーキの種類や大きさによって変わってくるので、必ず購入したお店で確認しましょう。
時間がないからといって常温で解凍してしまうと、ケーキと室温との差が激しいため結露を起こしていしまいます。クリームやフルーツは水滴がついてベトベトだけど中のスポンジは解凍できていない状態になってしまい、おいしく食べることができません。
冬は特に暖房で室温が高くなっているので、表面がよりドロドロになってしまします。
電子レンジを使って解凍するのも同じで、クリームが緩くなったり、形が変形したりといった原因になります。
解凍したケーキをよりおいしくなるポイント！
解凍後すぐに包丁を入れるのではなく、常温で1～2時間置いておくとクリームがなじんで、よりおいしくいただけます。見た目も滑らかできれいに整うので、パーティーが始まったころに冷蔵庫から出しておくといいでしょう。
ただし、暖房などで室温が高めになっているときにはクリームが溶けてしまう可能性もあるので、温度管理には気をつけてください。
完全に解凍し切っていない場合に食べても、アイスケーキの様に食べることが出来るのでオススメです。
まとめ
お取り寄せのクリスマスケーキのいいところは混んでいるお店に足を運ばなくても購入できることですよね。
最近の冷凍技術は素晴らしいので、正しい解凍方法をしっかり守れば食感も変わりないクリスマスケーキが食べられます。
届く方式はさまざまで、指定日にそのまま届くものや、2～3日の間で冷凍されて届くものなどがあります。また家に届かず、ネットで購入の手続きをしてお店で受け取るパターンもあるので、購入する際はページの注意書きをよく読んでくださいね。
購入するときにチェックしておきたいポイントや美味しい解凍方法を押さえて素敵なクリスマスのひとときを過ごして下さい！
